1 κιλό Γκόγκες 1 τεμ βασιλικό 50γρ κουκουνάρι 1 ΣΚ σκόρδο 70γρ παρμεζάνα τριμμένη Ελαιόλαδο Αλάτι Πιπέρι 100γρ Τοματίνια Ζάχαρη 50 γρ βούτυρο 100 γρ γραβιέρα γλυκιά
1 κιλό παπαρδέλες φρέσκιες 100γρ αποξηραμένα μανιταρια 200 γρ μανιταρια πορτομπελλο 200 γρ μανιταρια champignons 1 σφηνάκι κονιάκ 200ml. Λευκό κρασί 2 κρεμμύδια 1 ΣΚ σκόρδο 100 ml κρέμα γάλακτος Παρμεζάνα τριμμένη Αλάτι Πιπέρι 50γρ κατικι 100 γρ σύκα αποξηραμένα
1 κιλό στριφτάδια φρέσκα 100γρ απάκι 1 τεμ βασιλικό φρέσκο 500 γρ σαλτσα ντομάτας έτοιμη 250 γρ ξινομυζήθρα Αλάτι Πιπέρι
1 κιλό Γκόγκες 200 γρ βούτυρο αγελάδος ή φρέσκο 100 γρ μυζήθρα τριμμένη Αλάτι Πιπέρι
